Ημέρα #92 Μαλαγουζιά Παλαιοχώρι 2021 – Κτήμα Αποστολίδη

Μαλαγουζιά Παλαιοχώρι 2021 – Κτήμα Αποστολίδη

Όταν βρεθήκαμε το καλοκαίρι στο Διαλεκτό της Καβάλας, στο νέο οινοποιείο της οικογένειας Αποστολίδη, σίγουρα δεν ήμασταν έτοιμοι για την έκπληξη που μας επεφύλασσαν ο Ευθύμης και η Βασιλική Αποστολίδη. Η νέα γενιά της οικογένειας, που έχει πάρει επ’ ώμου το όνειρο του παππού και του πατέρα και με εντυπωσιακά βήματα προχωρά δημιουργώντας κρασιά, τα οποία κλέβουν την παράσταση. Μοντέρνες προσεγγίσεις με γνώμονα τη βιοδυναμική καλλιέργεια και εξαιρετικά αποτελέσματα στη φιάλη. Κάθε κρασί, που δοκιμάσαμε, μας ενθουσίασε. Με τον Ευθύμη Αποστολίδη να μας περιγράφει με φροντίδα και αγάπη το παρελθόν, το παρόν και τις βλέψεις για το μέλλον. Και το μέλλον θα είναι λαμπρό.

Tasting Notes: Χρυσολεμονί, 100% Μαλαγουζιά από το Παλαιοχώρι της Καβάλας. Η μύτη απολύτως ντελικάτη, με τα ζουμερά ροδάκινα και τα βερύκοκα να συνδυάζονται υπέροχα με ολόφρεσκο ξύσμα πορτοκαλιού και ανάλαφρο γιασεμί παρέα με άνθη εσπεριδοειδών. Στο στόμα όλα αρμονικά χτίζουν μια υπέροχη παλέτα, που στο τέλος αφήνει μια χαρακτηριστική θυμαρίσια νότα. Πλούσιο και τραγανό σώμα, εντυπωσιακή οξύτητα αναπάντεχη για την ποικιλία, μέτρια βοτανική επίγευση. Η μαλαγουζιά αλλιώς.

Wine Rating

🍷I love it

Κάθε μέρα -ή όσο πιο συχνά μπορούμε- σας προτείνουμε ένα κρασί. Κάποια κρασιά διαλέγει ο Μάκης, κάποια η Μαρούλα. Είναι οι φιάλες που έχουμε ξεχωρίσει. Για τις περισσότερες προτάσεις συμφωνούμε και οι δύο. Για κάποιες άλλες, χμ, όχι απόλυτα. Όμως όλα τα κρασιά που προτείνουμε τα έχουμε δοκιμάσει και είναι εκείνα που μας άρεσαν. Κάποια έγιναν αγαπημένα μας. Κάποια τα βλέπουμε στον ύπνο μας.

Γι’ αυτό κατατάσσουμε τα κρασιά σε 3 κατηγορίες.

🍷I love it – Κρασιά που μας αρέσουν και τα έχουμε ξεχωρίσει.

🍷🍷 Oh, Wow! – Κρασιά που έχουμε αγαπήσει και τα αναζητούμε σε κάθε ευκαιρία.

🍷🍷🍷 Life Changing – Κρασιά που σημάδεψαν τη ζωή μας από την πρώτη γουλιά.

Disclaimer: Οι κρίσεις των κρασιών δεν βασίζονται σε οργανοληπτική αξιολόγηση των τεχνικών στοιχείων κάθε κρασιού. Δεν είμαστε οινολόγοι, ούτε οινοκριτικοί. Είμαστε όμως παθιασμένοι οινόφιλοι. Οι προτάσεις μας βασίζονται στα συναισθήματα που μας προκαλεί η κάθε γουλιά και στην απόλαυση που μας προσέφερε η φιάλη τη στιγμή της δοκιμής.