Σοκ και Δέος. Η μάχη της Σαντορίνης. Επιχείρηση καταιγίδα του Ασύρτικου. Έκτακτο -οκ, καθυστερημένο- πολεμικό ανακοινωθέν.
Αἱ ἡμέτεραι δυνάμεις ἀμύνονται του πατρίου Ασύρτικου.
Την 8η απογευματινή, επιθετικοί σχηματισμοί 16 φιαλών, χωρισμένοι σε 4 στρατιές προχώρησαν σε επιθετικές κινήσεις. Δώδεκα Ασύρτικα Σαντορίνης, ένα Ασύρτικο ηπειρωτικής Ελλάδας και τρεις φιάλες του διεθνούς αμπελώνα, εκτέλεσαν βομβαρδιστικές επιχειρήσεις κατά οινόφιλων που βρίσκονταν παρατεταγμένοι σε διάταξη δοκιμής στον Ναυτικό Όμιλο Παλαιού Φαλήρου. Υπερασπιζόμενοι την τιμή τους οι οινόφιλοι, με θάρρος και αυταπάρνηση κατάφεραν και εξουδετέρωσαν την απειλή και απέδειξαν το αξιόμαχο της ομάδας.
Με λίγα λόγια, έγινε μια μάχη επικών διαστάσεων. Δεκατρία ασύρτικα, όλα εσοδείας 2017, δεξαμενής, βαρελάτα, νυχτέρια, με γηγενείς ζύμες, όλα μπήκαν στο τραπέζι για μία οριζόντια τυφλή δοκιμή που θα μείνει στην ιστορία. Ανάμεσά τους, για να δούμε αν μπορούν να σταθούν κόντρα στην ορυκτότητα και την κοφτερή οξύτητα της Σαντορίνης, μπήκαν ένα Chablis premier cru, ένα Riesling grand cru και μία λευκή Βουργουνδία premier cru.
Η δοκιμή που οργανώθηκε από τη Μαρία, το Δημήτρη και το Χρήστο ήταν μια από τις κορυφαίες οινικές στιγμές της χειμερινής σαιζόν που μας πέρασε. Ελπίζουμε σύντομα να επαναλάβουμε κάτι αντίστοιχο.
Τα κρασιά που ανοίχθηκαν είναι:
- • Χατζηδάκης Νυχτέρι ’17
- • Γαβαλάς ’17
- • Θαλασσίτης ’17
- • Σιγάλας ’17
- • Santo Νυχτέρι ’17
- • Γαία Wild Ferment ’17
- • Καραμολέγκος 34 ’17
- • Βασάλτης Barrel ’17
- • Monsignori Αργυρός ’17
- • VSV Pure ’17
- • Santo Grand Reserve ’17
- • Καραμολέγκος Λούροι Πλατιά ’17
- • Καραμολέγκος Πυρίτης ’17
- • Melanie Pfister Engelberg Grand Cru
- • Albert Bichot Montagny Premier Cru
- • Jean-Marc Brocard Chablis Premier Cru
Οι δικές μου ξεχωριστές στιγμές της βραδιάς ήταν η βαρελάτη Σαντορίνη του Βασάλτη, το Νυχτέρι του Χατζηδάκη, και η Σαντορίνη Natural Ferment του Γαβαλά.
Leave a comment