Να κανονίσουμε να πάμε για κανένα καφέ. Να οργανώσουμε μια εκδρομή όλοι μαζί. Να μαζευτούμε και να δοκιμάσουμε iconic κρασιά. Φράσεις που όλοι έχουμε πει αλλά σχεδόν πάντα δεν είχαν συνέχεια. Ευχολόγια που μένουν εκεί. Εκτός και αν η συζήτηση γίνεται ανάμεσα στα μέλη της οινικής συντροφιάς, στην οποία έχουμε τη τύχη να συμμετέχουμε.
Στο τέλος της επικής δοκιμής των Syrah από όλο τον κόσμο () ο ενθουσιασμός βρισκόταν στα ύψη. Μέσα στο κλίμα χαράς και πανηγυρισμών για τα σπουδαία κρασιά που δοκιμάσαμε εκείνο το βράδυ, έπεσε η ιδέα να ανεβάσουμε τον πήχη. Μια δοκιμή με iconic κρασιά. Μια μεγάλη βουτιά στο βάθος των συντηρητών μας για να έρθει στην επιφάνεια ό,τι καλύτερο έχουμε να προσφέρουμε.
Ω του θαύματος, η ιδέα δεν έμεινε στον αέρα. Η παρέα κινήθηκε δυναμικά, η λίστα στήθηκε, η βραδιά οργανώθηκε. Το line-up επικό. Πραγματικά κρασιά-σταθμοί από τον παγκόσμιο αμπελώνα.
• Château de Beaucastel– Chateauneuf Du Pape 2015 – Γαλλία (Grenache, Syrah, Mourvèdre)
• Clos des Papes – Chateauneuf du Pape 2013 – Γαλλία (Grenache, Syrah, Mourvèdre)
• Az. Agr. Fontodi – Flaccianello della Pieve 2014 – Ιταλία (Sangiovese)
• Marchesi Antinori – Tignanello 2010 – Ιταλία (Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc)
• Penfolds – RWT Bin 798 2018 – Αυστραλία (Shiraz)
Αυτή τη φορά είχαμε τη τιμή να φιλοξενήσουμε τη δοκιμή στο σπίτι μας. Τα κρασιά έπρεπε να είναι το επίκεντρο της βραδιάς και έτσι το φαγητό ήταν απλό (LOL). Ταμπλό με τυριά και αλλαντικά, που θέλαμε να είναι αντάξια των κρασιών που ανοίχθηκαν, μια τάρτα μανιταριών και μια χοιρινή πανσέτα.
Τι βραδιά!
Επανάληψη επί της διαδικασίας:
Οι ετικέτες γνωστές αλλά βάσει μίας πλήρως αδιάβλητης διαδικασίας, η σειρά τους στα ποτήρια της δοκιμής είναι άγνωστη. Τα ερωτήματα προς την παρέα είναι
- Ποιο κρασί βρίσκεται σε κάθε ποτήρι
- Ποιο ποτήρι άρεσε περισσότερο στον καθένα
Τα κρασιά με βάση την τελική τους κατάταξη, όπως τα ψήφισε η παρέα.
- Chateau de Beaucastel
- Tignanello
- Flaccianello della Pieve
- RWT Bin 798
- Clos des Papes
Leave a comment