Food & Wine

Sushimou

Ιαν 26, 2022 0 Comments

Ήταν του Αγίου Αντωνίου του Χοκαϊντιότη* ανήμερα. Μάλλον. Μεγάλη η χάρη του. Μεγάλο το θαύμα του. Πήγαμε στο Sushimou χωρίς κράτηση και βρήκαμε να καθίσουμε. Τι άλλο χρειάζεσαι για να πιστέψεις;

Τρεις μέρες περπατάγαμε στο Σύνταγμα νηστικοί και διψασμένοι (οκ, υπερβολή, αλλά you get the point) μέχρι που τα βήματά μας μας οδήγησαν μπροστά στη πόρτα του.

-Έχετε κράτηση, μας ρώτησαν;

-Όχι, είπαμε με συστολή.

-Κανένα πρόβλημα. Περάστε. Καθίστε.

Ωσαννά, αλληλούια και θρύλε ολε, ολέ ακούστηκε από τα ουράνια ή από την κουζίνα. Δεν είναι ακόμα σίγουρο από πού. Ένα απόκοσμα λαμπερό φως έπεσε πάνω σε δυο άδεια καθίσματα. Και καθίσαμε. Δώσαμε στον Αντώνη το πράσινο φως να παίξει μπάλα μόνος του και έγινε του ομακάσε**. Και τα φάγαμε όλα. Βοήθειά μας.

*Αν δε σας βγάζει ο δρόμος σας στο Χοκάιντο της Ιαπωνίας, περάστε για προσκύνημα στο Μετόχι του Αγίου στην οδό Σκούφου 6. Καλύτερα όμως να κάνετε κράτηση και αφήστε τα θαύματα για τα πιάτα σας.

**Omakase σημαίνει «ό,τι πει ο σεφ». Είναι μια ιαπωνική παράδοση κατά την οποία οι πελάτες δίνουν τη δημιουργική ελευθερία στον σεφ να επιλέξει τι θα τους σερβίρει.

Sushimou

Ακολουθήστε το Not An Expert στο Instagram