Ημέρα #82 Trebbiano d’Abruzzo 2017 – Valentini

Trebbiano d’Abruzzo 2017 – Valentini

Όταν επιτέλους διασχίζεις το κατώφλι ενός εστιατορίου, που ονειρεύεσαι χρόνια, οι προσδοκίες σου γιγαντώνονται. Όταν εξέρχεσαι του συγκεκριμένου εστιατορίου μετά από τρεις ώρες με την καρδιά γεμάτη αγαλλίαση και υπέροχες αναμνήσεις, ξέρεις ότι τα πράγματα πήγαν καλά. Πολύ καλά. Στην Osteria Francescana λοιπόν το απίθανα ευρηματικό μενού του Massimo Bottura συνόδεψε μια φιάλη, μα τι φιάλη. Είχε δίκιο ο μαφιόζος sommelier, που μας πρότεινε το Trebbiano d’Abruzzo 2017 του Valentini. Για καλό και για κακό τον ακούσαμε. Δε διακινδυνέψαμε κεφαλές αλόγων στο κρεβάτι μας το επόμενο πρωί. Αυτό το κρασί άπλωσε σαγηνευτικά τα πλοκάμια της γοητείας του και δε μας απελευθέρωσε ποτέ. Εκεί στα στενά της Μόντενα άφησα για πάντα μέρος της καρδιάς μου. Ε δεν πρέπει να ξαναπάω για να το πάρω πίσω; Τι λέτε;

Tasting Notes: Λαμπερό χρυσοκίτρινο, 100% Trebbiano από το Abruzzo της Ιταλίας. Στην αρχή μια ήπια αρωματική ποικιλία από μήλο, αχλάδι και ανάλαφρο γιασεμί. Καθώς άνοιγε σιγά σιγά σε κάθε ποτήρι η βεντάλια επεκτεινόταν με ολόφρεσκο brioche, μέλι, φουντούκι. Στην παλέτα μας αντάμειψε εξίσου πλουσιοπάροχα με πεπόνι, μυρωδάτο ξύσμα λεμονιού, ανανά, θυμάρι, χαμομήλι και μια ιδέα καραμέλα στο τελείωμα. Μεσαίο προς γεμάτο σώμα, πληθωρικό και βουτυράτο, εκρηκτική οξύτητα, σοβαρή ορυκτότητα, πολυσχιδής προσωπικότητα με αλμυρές νότες. Εντυπωσιακή επίγευση. Συνέχισε να δίνει γκάζια ως το τελευταίο ποτήρι.

Wine Rating

🍷🍷🍷 Life Changing

Κάθε μέρα -ή όσο πιο συχνά μπορούμε- σας προτείνουμε ένα κρασί. Κάποια κρασιά διαλέγει ο Μάκης, κάποια η Μαρούλα. Είναι οι φιάλες που έχουμε ξεχωρίσει. Για τις περισσότερες προτάσεις συμφωνούμε και οι δύο. Για κάποιες άλλες, χμ, όχι απόλυτα. Όμως όλα τα κρασιά που προτείνουμε τα έχουμε δοκιμάσει και είναι εκείνα που μας άρεσαν. Κάποια έγιναν αγαπημένα μας. Κάποια τα βλέπουμε στον ύπνο μας.

Γι’ αυτό κατατάσσουμε τα κρασιά σε 3 κατηγορίες.

🍷I love it – Κρασιά που μας αρέσουν και τα έχουμε ξεχωρίσει.

🍷🍷 Oh, Wow! – Κρασιά που έχουμε αγαπήσει και τα αναζητούμε σε κάθε ευκαιρία.

🍷🍷🍷 Life Changing – Κρασιά που σημάδεψαν τη ζωή μας από την πρώτη γουλιά.

Disclaimer: Οι κρίσεις των κρασιών δεν βασίζονται σε οργανοληπτική αξιολόγηση των τεχνικών στοιχείων κάθε κρασιού. Δεν είμαστε οινολόγοι, ούτε οινοκριτικοί. Είμαστε όμως παθιασμένοι οινόφιλοι. Οι προτάσεις μας βασίζονται στα συναισθήματα που μας προκαλεί η κάθε γουλιά και στην απόλαυση που μας προσέφερε η φιάλη τη στιγμή της δοκιμής.